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Os vinhos Altas Quintas têm uma estrutura marcante, única e claramente reflectem o seu Terroir de origem. Taninos firmes mas sedosos, uma acidez e frescura invulgares para o Alentejo. Vinhos para apreciar durante muitos e bons anos. Apesar da recente história do projecto, novos desafios ainda mais exigentes “repousam” na Adega.

Movido por estes objectivos, procurou no Alentejo as condições ideais para o projecto. Essas condições foram encontradas em plena Serra de São Mamede (Portalegre), a 600 metros de altitude. Há registos de produção de vinho nesta emblemática região desde o Século XV (época dos Descobrimentos). As castas que integram os vinhos Altas Quintas são: As tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Cabernet Sauvignon; E as brancas, Verdelho, Arinto e Fernão Pires.