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Vinhos

Ripanço 1.5L

Tinto Alentejo

A compra da Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes em 1986 veio concretizar um sonho antigo da família Soares Franco: produzir vinho do Alentejo numa propriedade carregada de prestígio (continua mítico o José de Sousa tinto velho de 1940) e de história (produz-se lá vinho pelo menos desde 1878), utilizando métodos tradicionais de vinificação. A Herdade do Monte da Ribeira, onde se encontra a vinha, está localizada na estrada para Monsaraz e tem uma área de 120 hectares, dos quais 72 são de vinha.

€8.29 IVA Inc.

Tipo

Tinto

Região

Alentejo

Capacidade

1,50LT

Produtor

José Maria da Fonseca

Grau Alcoólico

14%

A técnica do ripanço consiste no desengaçamento das uvas à mão com o auxílio de uma mesa própria para o efeito (mesa de ripanço), para que desta forma os taninos duros do engaço e graínhas não sejam extraídos, resultando num vinho muito macio. Parte das uvas para fazer o vinho Ripanço, foram desidratadas ao sol.

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