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Vinhos

2014 Scala Coeli Petit Verdot tinto

Tinto Alentejo

Scala Coeli, deve o seu nome ao Convento de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Convento da Cartuxa, local onde os monges cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo. Foi produzido pela primeira vez em 2005. Castas: Syrah. Tipo de solo: Granítico. Dados analíticos: Álcool (%): 15,5. Acidez total (g/l): 5,1. pH: 3,75. Açúcares totais (g/l): 4,1. Vinificação: Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2010 resultou da vinificação da casta Syrah, vindimada a 3 de Setembro. Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Encuba total de quarenta dias. Estagiou quinze meses em barricas novas de carvalho francês. Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC. Produtor: Fundação Eugénio de Almeida. Enólogo: Pedro Baptista.
 

€74.89 IVA Inc.

Tipo

Tinto Reserva

Região

Alentejo

Capacidade

0,75LT

Produtor

Fundação Eugénio de Almeida

Ano de Colheita

2014

Grau Alcoólico

14.5%

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