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Este vinho traz os aromas a frutos tropicais e citrinos das castas Chardonnay, Arinto e Fernão Pires. Fermentado parcialmente em madeira de carvalho francês e americano, na boca apresenta estrutura e boa acidez, que lhe confere frescura e um agradável final. Deve ser bebido bem fresco à temperatura de 10-12ºC, como aperitivo ou a acompanhar carnes brancas de aves, peixes e saladas ricas.
CASTAS - Chardonnay, Arinto e Fernão Pires
VINIFICAÇÃO:
As castas foram colhidas pela manhã para reter a frescura e foram gentilmente prensadas. Após maceração pelicular a frio foi fermentado em pequenas cubas de inox, com temperatura de fermentação controlada de 16ºc durante 18 dias por forma a preservar os aromas varietais das uvas que lhe deram origem.
NOTA DE PROVA:
Vinho leve, fresco e jovem de cor citrina, aroma a frutos tropicais e de pomar, a lembrar ameixa e pera.
PARÂMETROS ANALÍTICOS:
Branco
Lisboa
0,75LT
J.L.Silvestre
2017
13%
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