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Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. As castas são vinificadas separadamente. Este vinho estagiou 14 meses em barricas de segundo e terceiro ano de 225 litros de carvalho francês Allier.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Alicante Bouschet 14%
NOTAS DE PROVA
Cor: Excelente cor, muito viva.
Aroma: Aromas florais combinados com frutos vermelhos e silvestres.
Paladar: Preenche a boca com notas intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado muito fresco e complexo.
Gastronomia: Pratos complexos, carnes vermelhas e de caça
Tinto
Douro
0,75LT
F.Olazabal & Filhos
2018
14%
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